Solanaceae - Tomaten & Chili, aber auch Petunien und andere Schönheiten ;)

Ich hätte übrigens noch etliche kleinere Glasflaschen (farblos) und Kappen zum Versiegeln (wie auf Weinflaschen gebräuchlich).
Ich hab die mal für selbst hergestellte Chili-Saucen verwendet. Die angebotenen Fläschchen sind aber jungfräulich.
Jemand Interesse?

Dein Beitrag gehört eigentlich zu biete

Stimmt! Guter Tipp.

Aber dort lese ich:
"Biete - Du hast Sämlinge, Stecklinge oder andere hobbybezogene Pflanzen zum abgeben?"

Da dachte ich mir, dass das nicht so gut passen würde. Glasflaschen sind zwar einfach zu pflegen aber nicht so gut zu bewurzeln.

Fred Zimt schrieb:Die Dauer der Ewigkeit ist vermutlich auch von der Lagerung abhängig, aber auf alle Fälle überschaubar.

Ich habe die Samen auf zwei verschiedene Arten gelagert.

1. Einfach aus der Frucht gepult und bei Zimmertemperatur getrocknet.

2. Im Stöckli Dörrapparat bei 40 °C getrocknet und dann auf dem Sieb gelassen(die ganze Frucht).
   Der Apparat steht im Heizkeller. Das Fenster ist zur Lüftung immer offen.
   Es ist also mal warm(wenn der Heizkessel arbeitet) und mal so warm wie draußen.

Die Keimquote war bei beiden Varianten etwa gleich.

Grüße

Ralf

Meine alten Samen lagern bei Zimmertemperatur in Gläsern.
Sollte der eine oder andere Same aufgehen, berichte ich gern.

Die Keimquote war bei beiden Varianten etwa gleich.

Allerhopp!

Fred Zimt schrieb:Allerhopp!

So ischs.

Da meine Lieblingssorte  (Samen 2013 gekauft unter dem Namen Habanero Purple, eventuell identisch mit 7-Pot burgundy) erst spät Früchte ansetzt muss ich relativ früh aussähen, wenn ich eine ordentliche Ernte haben möchte. ich habe Pflanzen auch schon später ausgesäht und dann 1 Winter überwintert, aber die Ernte war nur geringfügig höher, was den zusätzlichen Aufwand nicht wett gemacht hat.


Die Früchte werden püriert nach dem der Stiel und ein ca 50% der Samenkörner entfernt wurde (Wenn möglich im Freien oder in einem sehr gut gelüfteten Raum, sonst kann es zum Ganzkörper-"Brand" kommen   ), im Verhältnis 1:2 mit Salz gemischt (und mit ein wenig Schale und Fleisch einer Duftzitrone als geheime Zutat).

und dann im in offenen Schalen im Eisfach meines Kühlschranks kalt getrocknet, bis es fest wird. Und schliesslich bei ca 25°C auf einer Aquarienbeleuchtung stehend weiter getrocknet

bis es zerkleinert werden kann und rieselfähig wird.

Wenn man sich erst mal an die große Schärfe gewöhnt hat, ist das Salz dann ein absolutes Muss für jede Sauce, fast jede Pizza und jedes Gulasch (Habanero immer erst kurz vor dem Servieren zusetzen).

Dieses Jahr habe ich (neben ein paar eher kuriosen und weniger kulinarischen Sorten, so wie einer kleinbleibenden Blockpaprika-Sorte) noch 4 Roccotto-Sorten ausgesäht. Die beste kommt dann eventuell in mein Standard-Sortiment.

Zum Keimen kommen meine Töpfchen (recycelte Plastikbecher mit Loch) zuerst bei ca 26-27°C (Chili sind Warmkeimer) in einen Brutapparat (für Reptilien-Eier gedacht) und erst wenn die Keimlinge die Erde durchbrechen ans Fensterbrett. Ein Löffelchen Sand über den Samen hilft dem Keimling beim Abstreifen der Samenhülle.

Zumindest bei meinen Habaneros habe ich bei 2-3 Jährigen Samen die selbe Keimrate, wie bei letztjährigen Samen. Die älteren Samen brauchen aber offenbar mehrere Tage länger, bis sie keimen.

Gerhard, vielen Dank! Sehr interessant und lehrreich.

Litho schrieb:
Überwintert hatte ich mal eine Pflanze. Lohnt aber nicht den Aufwand, finde ich. Anders ist es wohl in Sibirien - mit dem Sibirischen Hauspaprika (o.ä.).

Ich hab mal 'Peruvian Purple' über 2 Winter gebracht, was recht einfach war. Blattläuse hatte sie reichlich, die hab ich aber im Frühjahr durch Rückschnitt eliminiert. Im 3. Winter ist die Pflanze ohne erkennbaren Grund verstorben.

'Peruvian Purple' im 2. Jahr


Dieses Jahr überwintert eine Sibirische Hauspaprika, sie ist ständig am Blühen und hat auch Früchte in jedem Reifestadium dran.

Meine Lieblingschili sind gerade 'Frontera Sweet'. Gar nicht scharf, aber mit dem tollen Habanero-Aroma. Auf Schinken oder Käse einfach nur lecker.