Kakteenforum
Herzlich Willkommen auf www.kakteenforum.com
Werde auch Du Mitglied in Deutschlands grösster & aktivster Kakteencommunity im Web!

Wir bieten:
- komplett werbefreies, kostenloses und nicht kommerziel geführtes Forum
- egal ob Neueinsteiger oder Profi, hier zählt Jeder gleich!
- einmal registrieren und Zugriff auf alle Foren
- sehr schnelle Hilfe bei allen Fragen zur Bestimmung, Pflege, Krankheiten & Schädlinge etc.
- interessante Diskussionen in stressfreier, freundlicher Community

Wir würden uns freuen, Dich als neues Mitglied begrüßen zu dürfen!

Hinweis auf unsere Datenschutzerklärung:
https://www.kakteenforum.com/Impressum-h1.htm

Vergessenes Gemüse - Haferwurz

Nach unten

Vergessenes Gemüse - Haferwurz Empty Vergessenes Gemüse - Haferwurz

Beitrag  Didi am So 30 Dez 2018, 17:37

Heute will ich ein "vergessenes Gemüse", die Haferwurz (Tragopodon porrifolius) kurz vorstellen.
Ich habe sie dieses Jahr zum 2.Mal angebaut und bin mit dem Ergebnis mehr als zufrieden.
Im Anbau gleicht sie der ähnlichen Schwarzwurzel. Also völlig unkompliziert. Aussaat April, ohne Vorkultur.
Zwei Sachen sind zu beachten: niemals auf frisch gegrabenen Boden aussäen und auf ca. 10 cm verziehen.
Auf gute Wasserversorgung achten. Die Fotos sind vom Vormittag.

Vergessenes Gemüse - Haferwurz Hw110

Auf beiden Seiten der Reihe lockern

Vergessenes Gemüse - Haferwurz Hw210

mit dem Spaten raushebeln

Vergessenes Gemüse - Haferwurz Hw311

vorgeputzt und gewaschen.

Vergessenes Gemüse - Haferwurz Hw410

Das fertige Ergebnis, in Salzwasser gekocht und in gerösteten Semmelbrösel geschwenkt.
Ich kann sie mir auch gut mit Bechamelsauce vorstellen. Sehr gute Beilage zu Fleisch und
besonders zu Fisch.

Einen schönen Sonntag wünscht Euch Didi
Didi
Didi
Kakteenfreund

Anzahl der Beiträge : 234
Lieblings-Gattungen : Arios, Gymnos uva.

Nach oben Nach unten

Vergessenes Gemüse - Haferwurz Empty Re: Vergessenes Gemüse - Haferwurz

Beitrag  benni am So 30 Dez 2018, 17:50

Hallo Didi,
danke für Deinen Bericht über die Haferwurz.
Bei uns zuhause gab's die direkt nach dem Krieg als
es fast nichts zu essen gab; ausser man hatte ein
Schrebergärtchen und niemand hatte sie geklaut.
Später verschwand sie dann vom Speiseplan, keiner
wollte sie mehr essen - ebenso wie die Steckrübe.
Liebe Grüsse
benni
benni
benni
Kakteenfreund

Anzahl der Beiträge : 838
Lieblings-Gattungen : rebutia,sulcos,kleine kakteen, Lithops u.a. Sukk.

Nach oben Nach unten

Vergessenes Gemüse - Haferwurz Empty Re: Vergessenes Gemüse - Haferwurz

Beitrag  Didi am So 30 Dez 2018, 17:56

Deswegen werden sie auch als vergessenes Gemüse bezeichnet, genau wie viele andere.
Viele kennen grad mal das Supermarktangebot an Gemüse.
Geschmäcker sind nun mal verschieden. Cool

Gruß Didi
Didi
Didi
Kakteenfreund

Anzahl der Beiträge : 234
Lieblings-Gattungen : Arios, Gymnos uva.

Nach oben Nach unten

Vergessenes Gemüse - Haferwurz Empty Re: Vergessenes Gemüse - Haferwurz

Beitrag  hibiscus2 am So 30 Dez 2018, 18:11

Hallo Didi,

von der Haferwurz hab ich noch nie was gehört. Klingt aber gut.
Mein Gartenboden ist sehr lehm- und kalkhaltig. Könnte das funktionieren?

mbG

Gunter
hibiscus2
hibiscus2
Kakteenfreund

Anzahl der Beiträge : 606
Lieblings-Gattungen : Alles, was nach draußen kann

Nach oben Nach unten

Vergessenes Gemüse - Haferwurz Empty Re: Vergessenes Gemüse - Haferwurz

Beitrag  Didi am So 30 Dez 2018, 18:15

Sie soll keine hohen Bodenansprüche haben. Bei mir wächst sie im Luchboden.

Gruß Didi
Didi
Didi
Kakteenfreund

Anzahl der Beiträge : 234
Lieblings-Gattungen : Arios, Gymnos uva.

Nach oben Nach unten

Vergessenes Gemüse - Haferwurz Empty Re: Vergessenes Gemüse - Haferwurz

Beitrag  hibiscus2 am So 30 Dez 2018, 18:18

Sähst Du direkt ins Beet oder erst in eine Saatschale?
hibiscus2
hibiscus2
Kakteenfreund

Anzahl der Beiträge : 606
Lieblings-Gattungen : Alles, was nach draußen kann

Nach oben Nach unten

Vergessenes Gemüse - Haferwurz Empty Re: Vergessenes Gemüse - Haferwurz

Beitrag  Didi am So 30 Dez 2018, 19:31

Direkt ins Beet! Wichtig ist in gesetzten Boden zu sähen (nicht wie üblich frisch gegraben), sonst hast Du nur Besen.
Sie verzweig sich stark, sind entsprechen dünn, wer soll das schälen? Ich hacke flach, harke das Unkraut ab und ziehe eine Rille.
Der Samen ist stäbchenförmig und lässt sich gut auslegen.

Gruß Didi
Didi
Didi
Kakteenfreund

Anzahl der Beiträge : 234
Lieblings-Gattungen : Arios, Gymnos uva.

Nach oben Nach unten

Vergessenes Gemüse - Haferwurz Empty Re: Vergessenes Gemüse - Haferwurz

Beitrag  hibiscus2 am So 30 Dez 2018, 19:36

werde ich auf alle Fälle mal probieren. danke für die Info und Guten Rutsch
hibiscus2
hibiscus2
Kakteenfreund

Anzahl der Beiträge : 606
Lieblings-Gattungen : Alles, was nach draußen kann

Nach oben Nach unten

Vergessenes Gemüse - Haferwurz Empty Re: Vergessenes Gemüse - Haferwurz

Beitrag  frosthart am So 30 Dez 2018, 22:49

Didi wie ist der Geschmack der Haferwurz; mit der Schwarzwurzel vergleichbar?
frosthart
frosthart
Kakteenfreund

Anzahl der Beiträge : 1256

Nach oben Nach unten

Vergessenes Gemüse - Haferwurz Empty Re: Vergessenes Gemüse - Haferwurz

Beitrag  Didi am Mo 31 Dez 2018, 06:55

So ähnlich, etwas kräftiger, aromatischer. Sie soll nach Austern schmecken, daher auch Gemüse-Auster oder
in England Oyster Plant , wo sie übrigens noch angebaut wird. Ich kann das nicht so bestätigen,
da ich Austern bisher nur roh gegessen habe. Die Konsistenz gleicht der Schwarzwurzel.

Gruß Didi
Didi
Didi
Kakteenfreund

Anzahl der Beiträge : 234
Lieblings-Gattungen : Arios, Gymnos uva.

Nach oben Nach unten

Nach oben


 
Befugnisse in diesem Forum
Sie können in diesem Forum nicht antworten